С Рождеством Христовым! С Новым Годом!

Я возвращаюсь. Всем всем здравствуйте!

Боже, как долго меня здесь не было!

Сначала хочу поздравить всех с прекрасными, самыми волшебными праздниками в году - с Рождеством и с Новым годом! Пусть в каждой семье будут благополучие и счастье!

Кабачковые оладьи в марте

Приятно все таки жить в наше время. Захотелось одному индивидууму кабачков в марте-а он, индивидуум, совсем не в таиландах каких нибудь живет. Поэтому он лезет в морозилку, где лежат и ждут его кабачки в пакете, замороженные, любовно прошлым летом пошинкованные.  Ну разве не чудо это ?

А еще и быстро сбегать в погреб. Ибо индивидууму вспомнился соус, не попробованный за всю зиму, Соус из алычи+томат. Алыча у меня была желтая, которая кислая, но страшно ароматная.  Так вот этот соус к овощным котлеткам-оладьям ( в общем то , пресным на вкус )  просто как доктор прописал! Отличное сочетание, и в пост разнообразие, опять же.

Поискала рецепт в закладках и везде, где можно - и не нашла. Вот так. То, что хочется повторить на след год -уже кануло в лету( . Есть надежда, что кто нибудь из блогодрузей помнит такой рецепт? Точно знаю, что в этом соусе есть чеснок.

 Буду ждать подсказок....

Пирог "Заливной с капустой и мясным фаршем"

В масличную неделю пирог тоже хорошо.

Да не простой пирог, который сложный - сделать тесто, выстоять опаре и т.д.. А  заливной. Максимально быстрый из пирогов. Я в последнее время почти беспрерывно нахожусь в состоянии ремонтов. Надоело так, если честно. Еще с прошлого года, когда у меня был ударный огородный период, вдруг стала понимать, что не так уж у меня много сил, как было всегда. Думаю, все. Возраст пришел . Поэтому совмещать домашние дела, приготовление еды семье, кормление животин, плюс ремонтные работы стало для меня уже тяжеловато. И я ищу рецепты, максимально упрощенные  по времени и трудозатратам. И этот рецепт  - идеальный для таких целей. Так что блинам в эту неделю я помахала ручкой - нету столько времени стоять у плиты!

Ну и что, что масленница, если пирога захотелось..

А захотелось-испеклось.  Все просто, без затей. Внутри-обжаренный фарш( без масла), лучок репчатый с морковкой, тоже обжарены( масла подсолнечного-минимум). Все выложено на картофельное пюре. Вот так выглядело, перед тем, как закрыть верхней крышечкой.