Печеночный салат.

Это вещь. Сочетаемость продуктов такая отличная, что просто не  могу не поделиться. Знаю, что опять в блоге долго не была. И пора бы показать что то швейное или вязальное . Как всегда, есть миллион отговорок. Но вот просто не было вдохновения. А сегодня случилось. И именно на кулинарную тему. Уж простите!
Итак, как я дошла до этого салата. Причина в начале была банальная. Погреб забит заготовками, которые абсолютно не едятся. А скоро лето и новый урожай. И шо делать?? Вот и стояла банка огурчиков, вскрытая и медленно погибаемая в холодильнике. Поэтому мудрая я полезла в интернет и задала вопрос во вселенную - шо делать с солеными огурчиками. Вывалился рецепт салата с печенкой. Вспомнилось, что в морозилке в глубоком анамнезе лежит уже пару месяцев  печенка. И вот так звезды удачно сложились. ))

Рецепт нашла ЗДЕСЬ. 
 Обожаю этот кулинарный блог! От рецепта не сильно отходила, но все таки на глазок все сделала. Ну и пыталась стружкой нарезать, а чувствую, что более мелкая нарезка здесь была бы еще удачнее.
Рецепт.

• 0,5 кг говяжьей печени
• 2 моркови
• 2 луковицы
• 300 г маринованных огурцов
• майонез

Морковка и лук обжариваются слегка. Печень отваривается. Еще в огурчиках у меня был патиссон. Тоже пошел на терку в салатик. Получился замечательный то ли салат, то ли как второе под пюре, например. В общем, отличный рецепт, рекомендую!

До встреч, друзья!