Тарарушки на кефире

У вас бывало так, что накопятся остатки кефира,и не знаешь, куда их применить? Оладушки поднадоели, еще знаю тесто на кефире для пирожков , но  не захотелось с начинкой. И тут нашла замечательный легкий рецепт . Вроде ингредиенты все знакомые, а вкус - новый!

Рецепт легких, воздушных, очень вкусных тарарушек я нашла здесь и всем рекомендую попробовать.
Вот оригинальный рецепт:( я взяла двойную порцию, получилась очень большая чашка литра на три объемом)
1 стакан кефира, простокваши или кислого молока (стакан = 250 мл.)
1 яйцо
3 ст. ложки сахара
2 ст. ложки растительного масла (можно растопленный маргарин) ( я добавляла маргарин, думаю,это придало необычную вкусную рассыпчатую консистенцию)
0.5 ч. ложки соли
0.5 ч. ложки соды
муки примерно 2-3 стакана (это примерное количество муки. если тесто липнет к рукам подсыпать еще)
по желанию пакетик ванильного сахара
по желанию в тесто можно добавить 2-3 ст. ложки сметаны, так оно будет еще вкуснее (сметану тоже добавляла)

Кефир смешать с яйцом, солью, маслом, ванилью, сахаром, добавить соду и просеянную муку, замесить тесто (только чтобы не прилипало к рукам, тут главное не забить тесто), накрыть и оставить "отдыхать" на 20-30 минут.
Затем посыпать стол мукой, разделить тесто на 2 части, раскатывать прямоугольный пласт не тоньше чем 1 сантиметр, режем на небольшие прямоугольнички, в середине прорезаем отверстие, и выворачиваем "тарарушки" как хворост.
 Жарить с 2-х сторон на разогретом растительном масле (масла должно быть достаточное количество, но и не сильно много, при необходимости можно подливать по немного).
Готовые "тарарушки" посыпать сахарной пудрой.
Из такого теста можно смело жарить пирожки с любыми начинками.
Тесто получается воздушное. Из этого количества продуктов получается целая гора "тарарушек".
 Приятного аппетита!